春笋剥皮方法大公开（快速简便的春笋剥皮技巧）

春天到了，春笋也开始上市了。然而，许多人在削去春笋的表皮时总是费时费力，感觉很麻烦。有没有一种快速简便的春笋剥皮技巧呢？下面就来介绍一下。

准备工作

为了更好地削皮，我们需要准备以下的工具：一把锋利的刀、一只洗净的沐浴手套和清水。

选材要点

我们应该选择表皮光滑、颜色白绿或者嫩黄色、且质地鲜嫩的春笋，这样不仅口感好，而且削起皮来也更容易。

切断顶部

将春笋顶部切掉，露出里面的肉质。这个步骤不仅有利于去掉表皮，同时也可以去掉笋尖部分的涩味。

洗净春笋

先将春笋泡在清水中，用手轻轻搓洗，去掉春笋表面的泥土和杂质。

去掉春笋筋

将春笋切成段，用刀轻轻刮去每段春笋上的筋，这样吃起来更加爽口。

沐浴手套法

将洗净的春笋放在切菜板上，戴上沐浴手套，再用手轻轻握住春笋，用刀慢慢地从上往下削去皮层。这种方法不仅快捷，而且保护了双手。

竹刀法

将春笋放在切菜板上，然后用竹刀将皮刨下，这样不仅容易且还有助于保持春笋的完整性。

利用厨房用具

在厨房里一定会有一些小工具，如鱼鳞器或者削皮器。这时我们可以利用这些工具帮助我们去掉春笋表皮，非常简单。

切成薄片

如果你要把春笋切成薄片，建议先用竹刀或者沐浴手套法将春笋剥皮，然后再用刀将春笋切成薄片，这样吃起来口感更好。

用温水泡一下

将春笋削皮后放在温水中泡几分钟，这样春笋表皮就更容易削去了。

冷冻法

将洗净的春笋放入冷冻库中冷冻一个小时左右，然后取出来稍微解冻，表皮就能轻松地削掉了。

蒸过再削

将春笋放入蒸锅中蒸熟后削去表皮，不仅简单方便，而且能够保持春笋的营养价值。

煮过再削

将春笋放入开水中煮2-3分钟后再削去表皮，这样削皮就会变得非常简单。

纵向切割

用刀沿着春笋的纵向切割，将表皮去掉后再横向切割成块状，吃起来更加爽口。

不同的人有不同的方法和技巧，最终选择哪一种方法都不是关键，关键是选择一种适合自己的方法，让春笋剥皮变得简单快捷。