金桔保存技巧（如何让金桔保鲜时间更长）

金桔是一种常见的水果，富含维生素C、柠檬酸等营养成分，具有清热解毒、去湿化痰、降脂减肥等功效。但是，金桔的保鲜时间较短，容易变质，因此如何保存金桔成为了人们关注的问题。本文将介绍几种简单易行的金桔保存技巧，帮助大家延长金桔的保鲜时间。

一、金桔的保存期限

金桔的保存期限一般在5~7天左右。如果放置在室温下，其保鲜时间更短；如果放入冰箱冷藏，则可以延长其保鲜时间。

二、如何选择新鲜的金桔

在购买金桔时，要选择表皮光滑、色泽鲜艳、果实饱满且无明显划痕的新鲜金桔。可以轻轻摇动金桔，听听里面有没有水声，如果有水声则表明果实水分充足。

三、不要用水洗金桔

金桔表皮上有一层天然的保护蜡，用水洗会破坏这层蜡，加速金桔变质。不要用水洗金桔。

四、清洗金桔表面

可以用湿布或擦拭纸轻轻擦拭金桔表面，除去表面的尘土和杂质，保持表面干燥。

五、用保鲜膜包裹金桔

将金桔用保鲜膜包裹好，放在冰箱冷藏室中，可以保持金桔的新鲜度，并且可以避免金桔与其他食物接触，防止污染。

六、用压缩袋存储

将金桔放入压缩袋中，将空气挤出，然后将袋口扎紧，放置在冰箱中冷藏。这样做可以避免空气进入袋内，减缓金桔的氧化变质速度。

七、切片后保存

将金桔切片后，用保鲜膜包裹好，放置在冰箱中。这样做不仅可以延长金桔的保鲜时间，还可以方便取用。

八、将金桔制成果酱

将金桔切成小块，加入适量白糖，搅拌后煮至糖溶化，制成金桔果酱。果酱可以保存较长时间，并且口感酸甜可口。

九、将金桔制成蜜饯

将金桔去皮，切成片状，加入适量水和糖，慢火煮制至金桔变软，然后晾干即可制成金桔蜜饯。蜜饯可以长时间保存，吃起来口感爽脆。

十、将金桔制成果汁

将金桔榨汁后加入适量糖，制成金桔汁。汁可以保存较长时间，并且富含维生素C。

十一、减少金桔的损伤

金桔比较娇嫩，容易受到挤压或摔打等损伤。在储存或携带过程中要尽可能避免对金桔造成损伤。

十二、不要与其他水果存放在一起

金桔含有较高的柠檬酸，与其他水果接触容易引起反应，导致其他水果变质。在储存金桔时不要与其他水果存放在一起。

十三、尽量避免温度变化

金桔的保存温度一般在5~10℃，如冷热变化过大会影响金桔的口感和品质。尽量避免温度变化，保持温度稳定。

十四、不要保存过期的金桔

如果金桔超过了保鲜期限，出现发霉、变软等情况时，不要再食用，应当及时丢弃。

十五、

金桔保存时间短，但是通过正确的保存方法可以延长其保鲜时间。选择新鲜金桔、清洗表面、用保鲜膜包裹、切片后保存、制成果酱或果汁等方法可以帮助大家更好地保存金桔。在储存过程中，要注意保持温度稳定，尽可能避免金桔的损伤。

金桔的保存技巧

金桔是一种常见的水果，富含维生素C、钙、磷等营养成分，深受大众喜爱。但是，金桔只有在新鲜时才能体现出它的美味和营养，如果保存不当，金桔的营养和口感都会受到影响。掌握好金桔的保存技巧，让它新鲜多日，就成为了每个人必须要掌握的技能。

选择新鲜的金桔

在保存金桔之前，首先要选择新鲜的金桔。新鲜的金桔表面光滑，外形完整，果实沉甸甸的。而如果是已经老化、软烂或者表面有破损的金桔，则不适合保存。

清洗金桔

清洗金桔也是保存技巧中的重要步骤。在清洗时，可以用清水将金桔表面的污渍冲洗掉。但是不要用肥皂水或者其他清洁剂清洗，因为这样会破坏金桔的外皮。

晾干金桔

在清洗完金桔之后，需要晾干它们。用毛巾将金桔表面的水分擦干，然后将它们放在通风的地方，让金桔自然晾干。如果金桔还带有水分，则容易引起腐烂。

包裹金桔

在晾干之后，需要将金桔包裹好。可以用保鲜膜或者塑料袋将金桔包裹起来。这样可以避免金桔被其他细菌污染，延长保存期限。

放置在阴凉处

在包裹好之后，需要将金桔放在阴凉处保存。避免直接阳光暴晒、高温潮湿的环境，因为这些环境对金桔的保存不利。

不要堆放金桔

在保存金桔时，不要将它们堆放在一起。因为堆放会导致金桔的皮部分受到挤压，容易破损，从而导致细菌的入侵。

定期检查金桔

保存金桔的过程中，需要定期检查金桔的状态。如果发现有烂掉或者霉变的金桔，及时清理掉，避免蔓延到其他金桔上。

使用冰箱保存

除了以上的方法之外，还可以使用冰箱来保存金桔。将金桔放入保鲜袋中，然后放入冰箱中保存，可以延长金桔的保存时间。

注意熟透的金桔

如果金桔已经熟透了，则需要及时食用。因为熟透的金桔保存时间很短，容易腐烂。

选择合适的包装

在包裹金桔时，选择合适的包装也非常重要。保鲜袋、保鲜膜、塑料盒等都可以作为包装。但是，要选择防水、防潮、防氧化的包装。

避免金桔相互碰撞

在存储金桔时，要避免金桔相互碰撞。因为相互碰撞会导致金桔受损，从而影响它的保存时间。

定期更换包装

在保存金桔时，需要定期更换包装。因为包装有可能会被污染，导致金桔也跟着受到污染。

冷冻金桔

在某些情况下，也可以将金桔冷冻保存。将金桔切成小块，放入保鲜袋中，然后放入冰箱中保存即可。

不要挑选瑕疵品

在购买金桔时，不要选择有瑕疵的金桔。这些金桔容易腐烂，影响保存。

结合实际情况

在实际保存中，要结合具体情况进行操作。比如，如果天气干燥，可以用湿毛巾覆盖在金桔上，增加金桔的湿度，避免它们干燥。需要根据实际情况灵活运用各种保存技巧。

以上是关于金桔保存技巧的介绍。只要掌握好这些技巧，就可以让金桔新鲜多日，保留营养和味道。同时也需要注意，金桔的保存时间长短不仅与保存技巧有关，还与金桔本身的品质、成熟度等因素有关。